一個(gè)人吃飯叫寂寞，兩人吃飯叫陪伴，一伙人吃飯叫熱鬧，今天遠(yuǎn)景的全體家人們約你一起用餐~~遠(yuǎn)景讓我們從一個(gè)人變成了一家人，這大概就是遠(yuǎn)景的魅力!

說到吃飯，在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)的的時(shí)代，訂餐成了最流行、最方便、最快捷的的方式。下面我們就說說“吃飯”這個(gè)話題。

一、很久很久以前，我們是怎么解決吃飯問題的？

讓我們把時(shí)間推移到10年前，那時(shí)候還沒有微信微博，沒有團(tuán)購(gòu)?fù)赓u，80后正在QQ空間里展現(xiàn)非主流，校內(nèi)網(wǎng)剛剛興起，博客進(jìn)入春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，淘寶的神話剛邁出第一步?！?nbsp;            那時(shí)候的用戶，或者說老百姓們，吃飯要么在家吃，要么去親戚朋友家吃飯，有點(diǎn)閑錢或者有應(yīng)酬需要的時(shí)候去飯店、餐廳、酒店擺一桌。在家吃的時(shí)候呢，為了吃到可口的飯菜，我們需要去菜市場(chǎng)或者超市買菜，買完菜后回家整理、清洗，然后烹飪好了端上飯桌，吃完飯之后洗碗。去飯店餐廳吃的時(shí)候呢，我們先得乘坐交通工具去店面，然后點(diǎn)餐，吃飯，付錢，回家。

隨著互聯(lián)網(wǎng)越來越深入的走入我們的生活，我們可以看到一些餐飲商家在網(wǎng)上的宣傳信息，不過傳統(tǒng)的互聯(lián)網(wǎng)改造傳統(tǒng)行業(yè)往往是點(diǎn)狀的，并沒有正在觸動(dòng)到餐飲行業(yè)的根本，無論對(duì)于用戶還是商家，都只是增加了更多一種了解信息、發(fā)布信息的渠道。而近年來互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)不斷發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)逐漸介入人們的吃飯方式，最早一批改造餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)先驅(qū)者們把目標(biāo)放在了商家端口。

二、從商家端口改變?nèi)藗兊某燥埛绞剑?/span>

(一)、著手解決付錢環(huán)節(jié)的團(tuán)購(gòu)模式

團(tuán)購(gòu)模式興起于2009年，通過引導(dǎo)商家做團(tuán)購(gòu)銷售模式，降低商品價(jià)格，讓用戶用更少的錢，享受更好的服務(wù)。

經(jīng)過這五六年的發(fā)展，曾有著百團(tuán)大戰(zhàn)、千團(tuán)大戰(zhàn)的群雄逐鹿時(shí)期。然而自去年1月份百度收購(gòu)糯米成立百度糯米，蘇寧收購(gòu)滿座，2月份騰訊投資大眾點(diǎn)評(píng)，3月份嘀嗒團(tuán)宣布關(guān)門，4月份千品網(wǎng)被曝停止服務(wù)，5月份窩窩團(tuán)宣布轉(zhuǎn)型，美團(tuán)有了阿里當(dāng)靠山，10月份隨著最后一只靴子落下，宏圖三胞并購(gòu)拉手，團(tuán)購(gòu)大戰(zhàn)可以說是格局已定，據(jù)800團(tuán)的報(bào)告顯示，三大巨頭美團(tuán)、百度糯米、大眾點(diǎn)評(píng)已占據(jù)了90%以上的市場(chǎng)份額，只剩下各地方區(qū)域化的本土團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，在目前BAT巨頭們還沒有覆蓋到的區(qū)縣級(jí)市場(chǎng)勉力生存，團(tuán)購(gòu)模式進(jìn)入“三國(guó)殺”階段。

對(duì)于用戶來說，無論是美團(tuán)、百度糯米，還是大眾點(diǎn)評(píng)，都只是降低到店消費(fèi)額度的工具。而對(duì)于三大巨頭來說，團(tuán)購(gòu)已經(jīng)成為各自的運(yùn)營(yíng)工具，未來的發(fā)展點(diǎn)都不再著眼于此。

(二)、著手解決交通環(huán)節(jié)的外賣模式

外賣模式興起時(shí)間略晚于團(tuán)購(gòu)，著手解決用戶吃飯的交通環(huán)節(jié)，可以說是隨著社會(huì)節(jié)奏的快速化、懶人經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、宅男宅女的增多，而漸漸發(fā)展壯大。

然而經(jīng)過去年一年異常激烈的外賣戰(zhàn)，外賣平臺(tái)之爭(zhēng)已經(jīng)初見分曉，餓了么、美團(tuán)外賣、百度外賣、淘點(diǎn)點(diǎn)已經(jīng)占據(jù)大部分市場(chǎng)份額。

目前外賣領(lǐng)域具有操作價(jià)值的領(lǐng)域，主要圍繞著外賣配送的垂直細(xì)分領(lǐng)域，因?yàn)槲覀冎腥A美食的博大精深，細(xì)分品類簡(jiǎn)直不要太多，而且差異化明顯，細(xì)分品類的重度垂直外賣有著很廣闊的發(fā)展空間，雖然體量不如平臺(tái)大，但是小眾也有小而美的優(yōu)勢(shì)。如專注于提供特色餐廳外賣服務(wù)的到家美食會(huì)、配送火鍋的挑食等等。通過服務(wù)有特定需求的人群，在各自細(xì)分市場(chǎng)上做到極致，與各大外賣平臺(tái)形成差異化，做出了自己的產(chǎn)品特色。

而對(duì)于用戶尤其是80后90后用戶來說，只有你送不到，沒有我想不到，我是一步也不想出門，就是這么任性！

(三)、解決點(diǎn)餐環(huán)節(jié)的訂座點(diǎn)餐模式

在解決費(fèi)用、交通兩大問題后，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)將目光投入到“點(diǎn)餐”環(huán)節(jié)，現(xiàn)代都市生活節(jié)奏快，時(shí)間就是金錢，節(jié)約用戶的時(shí)間就是在給自己創(chuàng)造價(jià)值。

這一領(lǐng)域，由于涉及到與商家ERP系統(tǒng)的打通，在操作層面以及技術(shù)層面上需要解決的問題比較多，參與進(jìn)來的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和項(xiàng)目較少，入場(chǎng)時(shí)間也比較短，目前尚未形成足夠強(qiáng)大的參與者。目前已有的如悠先點(diǎn)菜這樣的訂座點(diǎn)餐服務(wù)，一方面則著力解決用戶節(jié)約就餐等待時(shí)間的需求，另一方面著力解決商家優(yōu)化供應(yīng)鏈、提高餐廳運(yùn)營(yíng)效率的需求。

對(duì)于用戶尤其是年輕用戶來說，未來終于可以不用再面臨喊了一群朋友來餐廳吃飯卻被告知要排隊(duì)的尷尬，也不用一群人在餐桌上寒暄幾句后各自低頭玩手機(jī)，總算是可以直奔主題的來吃飯了！

   結(jié)語：隨著互聯(lián)網(wǎng)人對(duì)餐飲行業(yè)的不斷參與，不斷改造，未來的互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場(chǎng)將不斷細(xì)分，模式也將不僅僅局限于現(xiàn)在所看到的這些，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)通過對(duì)各細(xì)分領(lǐng)域的深入挖掘和深耕細(xì)作，將深深的改變每一個(gè)人的吃飯方式。